Punya predikat sebagai negara dengan kekayaan alam melimpah, semua pasti sudah tahu! Dan sekarang, negeri kita sukses menambah daftar prestasinya dengan komoditas kopi yang semakin mendunia. Bahkan, berhasil menduduki posisi sebagai negara penghasil kopi nomor empat terbesar di dunia. Ckckck…
Kaya akan Kopi
Dua jenis kopi yang jadi langganan ekspor dunia adalah jenis Arabika dan Robusta. Dimana, Indonesia menyumbang 10% dari kebutuhan produksi kopi Arabika di dunia dan 90% kopi Robusta. Karena cita rasanya yang kuat, kedua kopi ini nggak bisa dinikmati sendiri dan lebih banyak digunakan untuk campuran, seperti untuk campuran espresso.
Kopi Kebanggaan Indonesia
Cerita tentang kehebatan kopi Indonesia nggak berakhir sampai pengekspor terbesar saja. Negeri kita juga punya satu jenis kopi yang harganya sangat mahal (bisa mencapai sekitar Rp. 500. 000 per cangkirnya). Jenis kopi ini bernama Kopi Luwak.
Kopi Luwak berasal dari biji kopi Robusta atau Arabika yang dimakan oleh Luwak (sejenis musang). Luwak konon punya kemampuan alami mengenali biji kopi yang sudah matang melalui sistem pencernaannya. Biji kopi yang telah mengalami fermentasi di dalam saluran pencernaan Luwak kemudian diolah menjadi kopi Luwak. Karena fermentasinya yang alami, banyak orang yang meyakini rasanya berbeda dari kopi biasa dan sangat spesial.
Wah, kalau gitu, harus cepat-cepat dipatenkan, nih! Setuju kan, teman-teman?
Tidak ada komentar:
Posting Komentar